საქართველოს მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე | ტომი 64, ბიოქიმია
მთარგმნელი: არიანე ჭანტურია
ტიპი: სამეცნიერო კრებული
დარგი: ბიოქიმია
ორიგინალის ენა: ka
გამოცემის წელი: 1971
თარგმნის წელი: 1971
The amino – acidic composition of alkali – soluble fraction has been studied. A relatively larger amount of glutamic acid, leucine, alanine, valine, asparagic acid has been found in protein hydrolyzates. Methionine, tyrosine, serine and arganine have been detected in a small quantity.
შესწავლილია ტუტეში ხსნადი ცილების ამინომჟავური შემადგენლობა, ცილების ჰიდროლიზატებში შეფარდებითი ოდენობით ყველაზე მეტი აღმოჩნდა ლეიცინი, გლუტამინის მჟავა, ალანინი, ვალინი, ასპარაგინის მჟავა, ხოლო მცირე რაოდენობით - მეთიონინი, ტიროზინი, სერინი, არგინინი.